Iconen voor allergenen ontbreken op de menu-tegels in de kassa, personeel onthoudt het uit het hoofd.
De wettelijke 14 allergenen moeten op te vragen zijn voor elke gast die ernaar vraagt. Een vaste icoonset op de kassa-tegel scheelt mond-op-mond doorgeven en vermindert het risico bij personeelswissels. De meeste horeca-kassa's ondersteunen kleine pictogrammen, maar je moet ze zelf koppelen aan elk artikel.
Probeer dit eerst zelf
- 1Maak een vaste set iconen voor de 14 allergenen (gluten, ei, melk, noten, enzovoort), gebruik dezelfde set in alle vestigingen.
- 2Koppel per menu-artikel welke allergenen erin zitten, niet welke vrij zijn.
- 3Toon de iconen op de bestel-tegel, op de keuken-bon en in de QR-bestelapp.
- 4Update de allergeen-info bij elke recept- of leverancier-wisseling, leg dit vast in een vaste maandelijkse check.
- 5Train personeel: iconen zijn een hulpmiddel, bij twijfel altijd in de keuken navragen.
Wanneer ons inschakelen
Bij grote menu-wisselingen of meerdere vestigingen: laat een diëtist of een externe partij de allergeen-info een keer per jaar nakijken. Aansprakelijkheid bij een allergische reactie ligt bij jou, niet bij de kassa-leverancier.
Zie ook
- Lightspeed Retail of K-Series voor de zaak?Retail draait om SKU-voorraad en e-commerce, K-Series om tafels en keukenroutering.
- Is MplusKASSA geschikt voor mijn winkel?NL-leverancier, sterk in multi-filiaal detailhandel met goede boekhoudkoppeling.
- Cloud-kassa of lokaal alleen?Cloud vereist stabiel internet plus 4G-fallback, lokaal mist real-time multi-store.
Past het bovenstaande niet?
Beschrijf je situatie hieronder. We sturen jouw input plus de stappen die je al zag naar onze AI en geven gericht vervolg-advies. Als het te risicovol is om zelf te doen, zeggen we dat ook.
Of doe het helemaal niet zelf
Onze Managed IT-klanten zoeken dit soort vragen niet op. Eén aanspreekpunt, vaste prijs per maand, en het is binnen werktijd opgelost.